Macchine per gelato industriale e artigianale

Ecco una di quelle cose che riescono bene solo a noi italiani: le macchine per il gelato industriale e soprattutto quelle per il gelato artigianale.

Queste macchine sono molto diverse tra loro:

quelle per gelato industriale sono vere e proprie linee formate da tanti passaggi, nei quali viene prima prodotto il gelato tramite stampi o inserito in vaschette, che poi viene passato attraverso celle frigorifere che lo congelano e lo preparano per l’inscatolamento.
Le macchine da gelato artigianale, invece, devono essere piccole e semplici, dato che ogni gelateria ne dovrà avere almeno una nel suo retrobottega; servono principalmente per mescolare e refrigerare al punto giusto tutti gli ingredienti che il gelataio caricherà negli appositi contenitori.